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樟芝菜心羹

 

樟芝菜心羹

食材

  作法

菜心200g

髮菜少許 

枸杞少許

牛樟之1

調味  

400cc

味淋100cc 

素蠔油30cc  

香油少許

太白粉水少許

鹽少許

 

1.先將菜心去皮切成4公分斷頭尾削尖與調味水400cc與味淋100cc,牛樟芝放入鍋中煮開轉小火慢煮約20分鐘後撈起備用。

 2.將菜心由外往內排於圓盤中成花瓣狀。

3.作法1湯之放入少許鹽、素蠔油、 髮菜,煮開後用太白粉水勾芡, 再滴入少許香油後燴入菜心上即可.


 

最近更新 ( 週三, 10 八月 2011 16:09 )  
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