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樟芝菜心羹

 

樟芝菜心羹

食材

  作法

菜心200g

发菜少许 

枸杞少许

牛樟之1

调味  

400cc

味淋100cc 

素蚝油30cc  

香油少许

太白粉水少许

盐少许

 

1.先将菜心去皮切成4公分断头尾削尖与调味水400cc与味淋100cc,牛樟芝放入锅中煮开转小火慢煮约20分钟后捞起备用。

 2.将菜心由外往内排于圆盘中成花瓣状。

3.作法1汤之放入少许盐、素蚝油、 发菜,煮开后用太白粉水勾芡, 再滴入少许香油后烩入菜心上即可.


 

最后更新 ( 2011-08-10 16:09 )  
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