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樟芝油燜雙冬

 

樟芝油燜雙冬

食材

作法

冬筍80g

泡好乾香菇80g

豆苗80g

牛樟之1

調味  

200cc 

鹽少許

素蠔油30cc

香油少許

太白粉水    

1.先將豆苗洗淨切斷後用約500 cc開水放入少許鹽與橄欖油煮開後放入豆苗攪拌約15秒後撈起濾乾鋪於盤中備用。

2.冬筍切片與香菇切片放入鍋中加入200cc水與少許鹽, 放入牛樟芝主開轉小火煮約20分鐘後轉大火收汁.  

3.湯汁收至剩約4/1時加入素蠔油拌炒.再放入太白粉水勾芡,淋上少許香油後盛於豆苗上即可。


 

最近更新 ( 週三, 10 八月 2011 16:07 )  
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